Anadolu'nun köklü geleneğini yansıtan, kıyma ve pirinçle hazırlanan özgün bir çorbadır. Nohut ve kuzu eti ile zenginleştirilerek bayram sofralarınızın vazgeçilmezi olmaya adaydır.
Gaziantep mutfağının baş tacı olan bu çorba, pirinç ve kıymanın mükemmel uyumuyla hazırlanır. Yuvarlamaları haşlarken dağılmamaları için önceden buzdolabında dinlendirmek ve yoğurtlu terbiyeyi ılıştırarak eklemek, lezzetin ve dokunun korunması adına kritiktir.
Malzemeler
- 0.5 çay kaşığı black pepper
- 500 g chickpeas
- 1 adet egg
- 500 g ground meat
- 500 g lamb
- 1 demet mint
- 1 adet onion
- 400 g rice
- 1 çay kaşığı salt
- 1 bardak vegetable oil
- 300 ml yogurt
Hazırlanışı
1Combine 500 g lamb, 500 g ground meat, 150 g onion, 3 g black pepper, 5 g salt, 60 g egg, and 30 g mint in a bowl.
2Form the meat mixture into small balls, about 2 cm in diameter.
3Wash and drain 400 g rice.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
