Anadolu mutfağının en sevilen zeytinyağlılarından olan barbunya pilaki, taze sebzeler ve aromatik dokunuşlarla dengelenmiş klasik bir lezzettir. Yaz sofralarının vazgeçilmezi olan bu yemek, soğuk servis edildiğinde lezzeti zirveye ulaşır.
Canım, barbunya pilakinin sırrı soğanı ve havucu zeytinyağında ağır ağır öldürüp lezzetlerini birbirine geçirmekte saklıdır. Pişerken tencerenin kapağını kapalı tut ki o nefis kokusu dışarı kaçmasın, sebzeler tam kıvamında yumuşasın.
Malzemeler
- 500 g borlotti beans
- 100 g carrot
- 3 adet garlic
- 0.5 adet lemon
- 0.5 bardak lemon juice
- 1 bardak olive oil
- 150 g onion
- 0.5 demet parsley
- 150 g potato
- 5 g salt
- 1 çay kaşığı sugar
- 1 yemek kaşığı tomato paste
- 2 bardak water
Hazırlanışı
1Sauté 150g chopped onion in 184g olive oil until translucent.
2Add 15g tomato paste and cook until darkened.
3Add 500g borlotti beans, 150g diced potato, 100g diced carrot, and 15g minced garlic.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
