Anadolu mutfağının geleneksel lezzet anlayışıyla hazırlanan, peynir ve taze otlarla zenginleştirilmiş özel bir balık köftesi tarifi. Yaz ayları için hafif ve aromatik bir seçenek sunar.
Balık köftesini hazırlarken peynir ve yumurtayı harca eklemeden önce diğer malzemelerle iyice özdeşleştirin, bu köftenin dağılmasını önler. Tavada kızartırken zeytinyağının çok fazla ısınmamasına dikkat edin, orta ateşte kontrollü pişirmek balığın dokusunu koruyacaktır.
Malzemeler
Malzemeler
2 g black pepper
100 g cheese
15 g dill
1 adet egg
3 adet garlic
2 yemek kaşığı honey
1 adet lettuce
1 yemek kaşığı mint
1 bardak olive oil
1 adet onion
1 çay kaşığı oregano
5 g salt
2 g thyme
Hazırlanışı
1
Finely chop 150 g onion, 15 g garlic, 15 g dill, and 15 g mint.
2
In a large bowl, combine 2 g black pepper, 100 g cheese, 60 g egg, 2 g pepper, 5 g salt, 5 g oregano, 2 g thyme, and the chopped aromatics.
3
Add 500 g white fish fillets (or other firm white fish), flaked, to the bowl and mix gently to combine.
