Baklava hamurunun çıtırlığı ile yumuşak levrek etini birleştiren, bal ve safran aromalı özel bir tarif. Osmanlı mutfağının tatlı-tuzlu dengesini yansıtan rafine bir ana yemek.
Baklava hamuru ile levrek, zıtlıkların uyumunu yakalayan klasik bir teknikle hazırlanır. Bal ve safranlı krema sosunu ocakta çektirirken, balıkların kurumaması için yüksek ısıda kısa süreli mühürleme işlemine dikkat edilmelidir.
Malzemeler
- 2 g black pepper
- 200 ml cream
- 4 adet garlic
- 200 g honey
- 8 yemek kaşığı olive oil
- 4 adet onion
- 1 tutam saffron
- 5 g salt
- 1200 g sea bass
Hazırlanışı
1Sauté 600 g onions in 50 g olive oil until translucent.
2Add 20 g garlic and cook for 1 minute until fragrant.
3Add 400 g sea bass, 5 g salt, and 2 g black pepper.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
