Geleneksel tekniklerle hazırlanan, Antep fıstığının yoğun aroması ve çikolatanın uyumuyla zenginleştirilmiş özel bir Fransız-Türk füzyon tatlısı.
Antep fıstıklı makaron yaparken badem ununu ve pudra şekerini eleyerek pürüzsüz bir doku elde etmek en kritik aşamadır. Yumurta aklarını çırparken şekerle birlikte parlak ve dik duran bir kıvam yakalamaya özen gösterin.
Malzemeler
- 120 g almond
- 10 g cocoa powder
- 102 g egg
- 5 g salt
- 100 g sugar
- 120 g sugar
- 100 g chocolate
- 60 ml cream
- 3.5 yemek kaşığı pistachio
- 150 g chocolate
- 100 g pistachio
- 150 g powdered sugar
Hazırlanışı
1Whisk 102g egg with 100g sugar and 5g salt until pale and fluffy.
2Sift 120g almond flour and 10g cocoa powder into the egg mixture.
3Gently fold the dry ingredients into the wet until just combined.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
