Nohut, mercimek ve eriştenin dengeli birleşimiyle hazırlanan, geleneksel yöntemlerle pişirilen doyurucu bir çorbadır. Terbiyeli yapısı sayesinde hem besleyici hem de oldukça lezzetlidir.
Anadolu mutfağının kadim lezzeti Tutmaç çorbasını yaparken yoğurdu ılıştırmak en kritik teknik detaydır, bu işlem çorbanın kesilmesini önler. Eriştelerin fazla yumuşayıp hamurlaşmaması için haşlama suyuna bir miktar tuz ekleyip kontrollü pişirmeye özen gösterin.
Malzemeler
- 1 bardak chickpeas
- 1 bardak lentils
- 1 çay kaşığı salt
- 1 bardak Turkish noodles
- 5 bardak water
- 1 adet egg
- 2 yemek kaşığı flour
- 1 bardak yogurt
- 1 adet egg yolk
- 1 yemek kaşığı mint
- 1 adet onion
Hazırlanışı
1Rinse 126g chickpeas and 160g lentils, then add them to a pot with 1000g water and 5g salt.
2Bring the lentils and chickpeas to a boil, then reduce heat and simmer for 30 minutes.
3In a separate bowl, whisk together 206g yogurt, 60g egg, 17g egg yolk, and 16g flour until smooth.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
