Anadolu'nun bereketli topraklarından gelen sarı mercimeğin, havuç ve zerdeçalla buluştuğu bu klasik tarif, hem besleyici hem de iştah açıcıdır. Et suyu ile zenginleştirilen bu çorba, sofralarınızda klasik bir başlangıç sunar.
Mercimeği önceden yıkayıp suyunu süzmek, çorbanın nişasta oranını dengeleyerek daha berrak bir doku elde etmenizi sağlar. Sebzeleri terletirken un ile birlikte kavurmak, unun çiğ kokusunun gitmesine ve çorbanın kıvamının daha ipeksi olmasına yardımcı olur.
Malzemeler
- 4 bardak beef broth
- 1 adet carrot
- 1 yemek kaşığı flour
- 1.5 bardak lentils
- 1 adet onion
- 1 çay kaşığı turmeric
- 1 yemek kaşığı butter
- 1 yemek kaşığı vegetable oil
Hazırlanışı
1Sauté 150g onion and 120g carrot in 14g vegetable oil until softened.
2Add 5g turmeric and 8g flour to the pot and cook for 1 minute.
3Add 240g lentils and 808g beef broth to the pot.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
