Anadolu'nun geleneksel lezzetlerini modern bir dokunuşla birleştiren, besleyici ve kadifemsi kıvamlı bir kış çorbası. Havuç ve patatesin doğal tatlılığını, baharatların derinliğiyle dengeleyen doyurucu bir tarif.
Altın Kadife Çorbası'nın ipeksi dokusunu korumak için sebzeleri önceden hafifçe soteleyip et suyu ile ağır ağır haşlayın. İrmiği ekledikten sonra çorbayı kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirmek, kıvamın pürüzsüz ve homojen olmasını sağlar.
Malzemeler
- 1000 ml beef broth
- 1 adet carrot
- 2 g cumin
- 5 g curry powder
- 1 yemek kaşığı flour
- 1 adet garlic
- 5 g ginger
- 1 adet lemon
- 1 yemek kaşığı mint
- 1 adet onion
- 10 g parsley
- 1 adet potato
- 5 g salt
- 2 yemek kaşığı semolina
- 2 yemek kaşığı vegetable oil
- 500 ml water
Hazırlanışı
1Sauté 150 g onion, 5 g garlic, and 5 g ginger in 28 g vegetable oil until softened.
2Add 8 g flour and cook for 1 minute, stirring constantly.
3Stir in 2 g cumin and 5 g curry powder, cooking for 30 seconds until fragrant.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
