Anadolu mutfağının en rafine lezzetlerinden biri olan Ali Nazik, közlenmiş patlıcan ve süzme yoğurdun üzerine yerleştirilen baharatlı kıyma ile hazırlanır. Sıcak servis edilmesi gereken bu klasik, doğru teknikle restoran kalitesinde bir sonuca ulaşmanızı sağlar.
Ali Nazik kebabının sırrı, közlenmiş patlıcanların dumanlı aromasının yoğurtla mükemmel dengelenmesinde saklıdır. Patlıcanları soyarken içindeki çekirdekli kısımları ayıklayıp sadece köz tadını taşıyan etli dokuyu kullanmaya özen gösterin.
Malzemeler
- 4.5 adet eggplant
- 1 adet red bell pepper
- 1 adet bell pepper
- 1 çay kaşığı black pepper
- 2 adet garlic
- 300 g ground meat
- 1 adet onion
- 1 yemek kaşığı red pepper powder
- 1 yemek kaşığı salt
- 1 çay kaşığı thyme
- 2 adet tomato
- 30 ml vegetable oil
- 1 adet garlic
- 5 g salt
- 1000 ml yogurt
Hazırlanışı
1Grill 1125 g eggplant and 150 g red bell pepper until charred and tender, about 15 minutes.
2Peel grilled eggplant and red bell pepper, then roughly chop and set aside.
3Sauté 150 g onion in 28 g vegetable oil until translucent, then add 150 g red bell pepper and 360 g tomato.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
