Anadolu mutfağının nadide kök sebzesi alabaş ile hazırlanan, sütle zenginleştirilmiş besleyici bir kış çorbası. Zencefil ve sarımsağın aromatik dokunuşuyla dengelenen bu tarif, dengeli bir öğün sunar.
Alabaş çorbası hazırlarken kök sebzenin topraksı aromasını dengelemek için zencefili rendenin ince tarafıyla rendeleyip aromanın çorbaya tam geçmesini sağlayın. Sütü eklemeden önce çorba tabanından bir kepçe alarak sütü ılıştırın, bu yöntem çorbanın kesilmesini önleyerek pürüzsüz bir doku kazandırır.
Malzemeler
- 1 çay kaşığı black pepper
- 1.5 yemek kaşığı flour
- 3 adet garlic
- 10 g ginger
- 1 bardak milk
- 3 yemek kaşığı olive oil
- 1 adet onion
- 0.5 çay kaşığı salt
- 6 bardak water
Hazırlanışı
1Sauté 150 g onion in 41 g olive oil until translucent.
2Add 15 g garlic and 10 g ginger, sauté for 1 minute.
3Stir in 12 g flour and cook for 1 minute.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
