Klasik ve tam ölçülü bir ağlayan pasta tarifi. Yumuşak kakaolu keki, çırpılmış krem şanti ve yoğun çikolata sosu ile tamamlanmıştır.
Ağlayan Pasta'nın sırrı, kekin sütle tam kıvamında ıslatılması ve çikolata sosunun parlaklığını korumasıdır. Keki fırından çıkardığınızda ılımasını bekleyip sütü öyle dökün, böylece kek sütü daha iyi çeker ve dokusu süngerimsi olur.
Malzemeler
Ana Malzemeler
1 çay kaşığı baking powder
1 yemek kaşığı baking soda
3.5 yemek kaşığı cocoa powder
4 adet egg
1 bardak flour
1 bardak milk
1 bardak sugar
1 çay kaşığı vanilla
0.5 bardak vegetable oil
Üzeri için
150 g chocolate
1 yemek kaşığı cocoa powder
500 ml milk
200 ml whipped cream
En üste
100 g chocolate
Keki ıslatmak için
1 yemek kaşığı instant coffee
1.5 bardak milk
Hazırlanışı
1
Whisk together 170 g sugar, 240 g eggs, 106 g flour, 5 g baking powder, 15 g baking soda, 53 g cocoa powder, 5 g vanilla, 92 g vegetable oil, 206 g milk, and 15 g instant coffee.
2
Pour the batter into a greased baking pan and bake at 180°C (350°F) for 30-35 minutes.
3
While the cake bakes, combine 515 g milk and 150 g chocolate in a saucepan and heat until the chocolate melts.
