Anadolu mutfağının şifa kaynağı olan, tavuk suyu ve tel şehriye ile hazırlanan klasik ve doyurucu bir çorba tarifi.
Geleneksel bir şehriyeli tavuk çorbasının sırrı, tavuk suyunun berraklığı ve şehriyelerin tam kıvamında pişmesidir. Terbiye eklerken çorbanın sıcak suyundan alıp terbiyeyi ılıştırarak tencereye yavaşça ilave etmek, kesilme riskini ortadan kaldırır.
Malzemeler
- 2 g black pepper
- 1 yemek kaşığı butter
- 1 adet chicken breast
- 1000 ml chicken broth
- 1 yemek kaşığı flour
- 1 adet lemon
- 15 ml lemon juice
- 5 g salt
- 1 yemek kaşığı vegetable oil
- 2 yemek kaşığı vermicelli
- 6.5 bardak water
Hazırlanışı
1Boil 200 g chicken breast in 1300 g water until cooked, then shred the chicken and reserve the broth.
2In a pot, melt 14 g butter with 14 g vegetable oil over medium heat.
3Whisk in 8 g flour and cook for 1 minute to form a roux.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
