Yaz aylarının vazgeçilmezi olan bu klasik tarif, zeytinyağının hafifliği ile taze fasulyenin doğal aromasını birleştirir. Düşük ısıda kendi suyunda ağır ağır pişerek mükemmel bir kıvam alır.
Anadolu mutfağının en zarif sebze yemeklerinden biri olan zeytinyağlı taze fasulyeyi pişirirken soğanı kavurmadan şeffaflaştırmak, yemeğin rengini korumasını sağlar. Domates ve biber salçasını ekledikten sonra fasulyeleri yüksek ateşte kısa süre mühürlemek, lezzetlerin sebzenin dokusuna daha iyi işlemesine yardımcı olur.
Malzemeler
- 450 g beans
- 4 yemek kaşığı olive oil
- 0.5 adet onion
- 0.5 yemek kaşığı pepper paste
- 1 çay kaşığı salt
- 3 yemek kaşığı tomato
- 0.25 bardak water
Hazırlanışı
1Dice 75 g onion finely and sauté in 55 g olive oil over medium heat until translucent, about 3 minutes.
2Add 8 g pepper paste and 5 g pepper to the onions; fry for 2 minutes until darkened and fragrant.
3Dice 45 g tomato and add to the pan; cook for 1 minute to soften.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
