Nohut, mercimek, bulgur ve pirinç ile zenginleştirilmiş, et suyu ve ev yapımı salçalarla lezzetlendirilmiş geleneksel bir çorba tarifi. Kış aylarında şifa, yaz aylarında ise doyurucu bir başlangıç olarak sunulur.
Anadolu mutfağının kadim bir geleneği olan Hanımağa Çorbası'nı hazırlarken bakliyatları önceden haşlayıp et suyuyla bütünleştirmek lezzeti derinleştirir. Çorbanın kıvamını korumak için erişteleri en son ekleyerek fazla yumuşamalarını engelleyin ve servis etmeden önce mutlaka dinlendirin.
Malzemeler
- 50 ml beef broth
- 1.5 yemek kaşığı bulgur wheat
- 200 g chickpeas
- 1 diş garlic
- 1.5 yemek kaşığı lentils
- 1 yemek kaşığı lentils
- 1 adet onion
- 1 yemek kaşığı pepper paste
- 1.5 yemek kaşığı rice
- 5 g salt
- 1 yemek kaşığı tomato paste
- 100 g Turkish noodles
- 2 yemek kaşığı vegetable oil
- 1 yemek kaşığı butter
- 1 çay kaşığı mint
- 0.5 çay kaşığı red pepper flakes
- 50 g bell pepper
- 100 g tomato
Hazırlanışı
1Sauté 150 g onion in 28 g vegetable oil until translucent.
2Add 15 g tomato paste and 15 g pepper paste, fry until fragrant.
3Add 16 g bulgur, 200 g chickpeas, 18 g lentils, 12 g lentils, 17 g rice, and 5 g garlic; stir well.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
