Anadolu mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden olan bu tatlı, tereyağında kavrulan irmiğin şerbetle buluşmasıyla hazırlanır. İçerisine eklenen bol ceviz ile dokusu zenginleştirilen, çay saatlerinin baş tacı bir tariftir.
Geleneksel irmik helvası hazırlarken şerbetin kıvamı ile irmiğin tereyağında kavrulma derecesi lezzeti belirleyen en önemli unsurlardır. İrmikleri rengi altın sarısına dönene kadar sabırla kavurmak, cevizin aromasını ön plana çıkararak tatlıya derinlik katar.
Malzemeler
- 1 çay kaşığı baking powder
- 70 g butter
- 1 adet egg
- 1 bardak semolina
- 1 bardak vegetable oil
- 2 yemek kaşığı vinegar
- 0.5 bardak yogurt
- 150 g walnut
- 1 adet lemon
- 3 bardak sugar
- 3 bardak water
Hazırlanışı
1For the syrup, combine 510 g sugar, 600 g water, and 80 g lemon in a pot.
2Boil the syrup for 15 minutes, then set aside to cool.
3In a bowl, whisk together 60 g egg, 70 g butter, 103 g yogurt, 184 g vegetable oil, and 31 g vinegar.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
