Anadolu mutfağının en zarif zeytinyağlılarından biri olan bu tarif, pırasanın hafifliğini pirincin doyuruculuğu ile birleştirir. Limon suyu ve havuçla dengelenen lezzeti, soğuk veya ılık servis edildiğinde en üst seviyeye ulaşır.
Pırasaları ince halkalar halinde doğrayıp kavururken hafifçe karamelize olmalarına izin vermek, yemeğin doğal şekerini ortaya çıkarır. Pirinçleri ekledikten sonra eklediğiniz suyun ılık olması, nişastanın dengeli salınmasını sağlayarak pırasaların kıvamını korur.
Malzemeler
- 3 yemek kaşığı aceite de oliva
- 3 bardak agua
- 3 diş ajo
- 100 g arroz
- 15 g azúcar
- 150 g cebolla
- 2 yemek kaşığı jugo de limón
- 2 g pimienta negra
- 500 g puerro
- 1 çay kaşığı sal
- 0.5 çay kaşığı sal
- 200 g zanahoria
Hazırlanışı
1Sofría la cebolla picada en aceite de oliva hasta que esté transparente.
2Añada el puerro en rodajas y la zanahoria rallada, cocine por 5 minutos.
3Incorpore el ajo picado, el arroz lavado, la sal y el azúcar.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
