Anadolu mutfağının en sevilen zeytinyağlılarından biri olan lahana sarması, pirinç ve baharatların uyumuyla hazırlanır. Uzun süreli kısık ateşte pişirilerek lezzetlerin birbirine geçmesi sağlanır.
Zeytinyağlı lahana sarmasında yaprakları haşlarken diri kalmalarına dikkat edin, zira pirinçle birlikte tekrar pişeceklerdir. Sarmaları tencereye dizdikten sonra üzerlerine ağırlık yapacak bir porselen tabak kapatmak, sarmaların dağılmadan pişmesini sağlar.
Malzemeler
- 0.5 bardak Aceite vegetal
- 1.5 bardak arroz
- 2 adet cebolla
- 2 yemek kaşığı menta
- 1 yemek kaşığı pasta de tomate
- 2 yemek kaşığı pimentón rojo en polvo
- 2 yemek kaşığı pimiento
- 1 adet repollo
- 2 yemek kaşığı sal
- 2 adet tomate
- 1 bardak agua
- 2 yemek kaşığı jugo de limón
- 0.5 yemek kaşığı pimienta negra
- 1 yemek kaşığı sal
Hazırlanışı
1Blanquea las hojas de repollo en agua hirviendo y retíralas.
2Sofríe 300 g de cebolla picada en 92 g de aceite vegetal hasta que esté translúcida.
3Añade 30 g de pimiento, 30 g de pimentón rojo en polvo, 360 g de tomate rallado, 15 g de pasta de tomate y 30 g de sal. Cocina hasta que el líquido se evapore.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
