Anadolu mutfağının en hafif ve ferahlatıcı lezzetlerinden biri olan zeytinyağlı kabak, et suyu ile zenginleştirilerek derinlik kazanır. Yaz aylarında soğuk veya ılık olarak servis edilmeye uygundur.
Zeytinyağlı kabak yemeğinde en önemli nokta, kabakların diriliğini koruması için kısık ateşte ve kendi suyunda ağır ağır pişmesidir. Domates ve biber salçasını kavururken et suyunu eklemeden önce aromaların birbirine geçtiğinden emin olun.
Malzemeler
- 4 yemek kaşığı aceite de oliva
- 10 g azúcar
- 4 adet calabacín
- 250 ml caldo de res
- 1 adet cebolla
- 1 yemek kaşığı Pasta de pimiento
- 1 çay kaşığı pimienta negra
- 1 çay kaşığı sal
- 1 adet tomate
Hazırlanışı
1Picar finamente 150 g de cebolla.
2Sofreír la cebolla picada en 55 g de aceite de oliva hasta que esté translúcida.
3Añadir 15 g de pasta de pimiento y sofreír hasta que oscurezca.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
