Anadolu mutfağının vazgeçilmez zeytinyağlılarından olan fava, baklanın şeker ve zeytinyağı ile dengelenmiş ipeksi dokusunu sofralara taşır. Bu tarif, geleneksel yöntemlerle hazırlanan, soğuk servis edilen bir lezzet klasiğidir.
Zeytinyağlı fava, baklanın en saf halini yansıtan bir gelenektir. Baklaları iyice pişirip pürüzsüz bir kıvam alana kadar ezmek ve zeytinyağlı soğutma tekniğiyle oda sıcaklığında dinlendirmek lezzetin derinleşmesini sağlar.
Malzemeler
- 5 bardak agua
- 1 adet cebolla
- 500 g habas
- 0.5 adet jugo de limón
- 4 yemek kaşığı aceite de oliva
- 1 çay kaşığı sal
- 1 çay kaşığı azúcar
Hazırlanışı
1Picar finamente 150 g de cebolla.
2Calentar 55 g de aceite de oliva en una olla y sofreír la cebolla picada hasta que esté translúcida.
3Añadir 1000 g de habas secas y 1000 g de agua a la olla.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
