Anadolu mutfağının en sade ve ferah lezzetlerinden biri olan kabak çıtması, yaz aylarının taze kabaklarıyla hazırlanan hafif bir öğündür. Zeytinyağı ile buluşan kabaklar, baharatların dokunuşuyla zengin bir lezzet dengesine ulaşır.
Kabakları yüksek ateşte hızlıca soteleyerek diriliğini korumalarını sağlayın, böylece sebzeler suyunu salıp yumuşamadan pişecektir. Soğanları karamelize etmeden, sadece şeffaflaşana kadar kavurmak yemeğin doğal tatlılığını ön plana çıkarır.
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı aceituna
- 500 g calabacín
- 1 adet cebolla
- 1 yemek kaşığı Copos de Chile
- 2 g pimienta negra
- 5 g sal
Hazırlanışı
1Pica finamente 150 g de cebolla.
2Corta 500 g de calabacín en cubos pequeños.
3Sofríe la cebolla picada en aceite de oliva hasta que esté translúcida.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
