Zerdeçal ve kimyonun uyumuyla zenginleştirilmiş, Anadolu geleneklerine uygun, besleyici ve aromatik bir mercimek çorbası tarifi. Soğuk kış günlerini aratmayacak dengeli bir lezzet profili sunar.
Anadolu mutfağının kadim mercimek çorbasını zerdeçalın altın sarısı rengi ve kimyonun topraksı aromasıyla yeniden yorumluyoruz. Mercimekleri soğuk suda haşlamaya başlayarak nişastanın dengeli salınmasını sağlayın ve sebzeleri eklemeden önce mutlaka üzerinden çıkan köpüğü temizleyin.
Malzemeler
- 4 yemek kaşığı aceite de oliva
- 2000 ml agua
- 1 adet cebolla
- 1 çay kaşığı comino
- 1 yemek kaşığı cúrcuma
- 2 bardak lentejas
- 1 çay kaşığı pimienta negra
- 2 çay kaşığı sal
- 1 adet tomate
- 0.5 adet zanahoria
Hazırlanışı
1Sofreír la cebolla picada en aceite de oliva hasta que esté translúcida.
2Añadir la zanahoria rallada y el tomate picado, y cocinar por 5 minutos.
3Incorporar la cúrcuma, el comino, la pimienta negra y la sal.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
