Anadolu mutfağının en sevilen pratik lezzetlerinden biri olan bu tarif, karnabahar ve patatesin uyumunu baharatlı un kaplamasıyla taçlandırıyor. Yoğurtla servis edildiğinde dengeli ve doyurucu bir öğüne dönüşüyor.
Karnabahar ve patatesleri kızartırken yağın sıcaklığının 170 derece civarında sabit kalmasına özen gösterin, böylece sebzeler fazla yağ çekmeden çıtırlaşır. Unlama işlemini kızartmadan hemen önce yapın, aksi takdirde nemlenen un hamurlaşarak kıtırlığı bozar.
Malzemeler
- 1 adet coliflor
- 4 yemek kaşığı harina
- 4 adet patata
- 1 çay kaşığı pimentón rojo en polvo
- 0.5 yemek kaşığı sal
- 2 diş ajo
- 3 g Copos de Chile
- 1 yemek kaşığı menta
- 1 çay kaşığı sal
- 1 bardak yogur
- 300 ml Aceite vegetal
Hazırlanışı
1Cortar el coliflor en ramilletes y las patatas en cubos de 2 cm.
2Mezclar 32 g de harina, 5 g de pimentón rojo en polvo, 8 g de sal y el coliflor y patatas.
3Calentar 276 g de aceite vegetal en una sartén profunda a 180°C.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
