Anadolu mutfağının sadeliğini yansıtan, karnabaharın süt ve yumurta ile zenginleştiği bu tarif, hafif ama doyurucu bir ana öğündür. Susamın verdiği çıtırlık, karnabaharın yumuşak dokusuyla mükemmel bir denge oluşturur.
Karnabaharı haşlarken içine ekleyeceğiniz bir miktar sirke, sebzenin pişerken yaydığı keskin kokuyu nötralize etmeye yardımcı olur. Susamları ise tavada hafifçe altın sarısı olana kadar kavurmak, aromalarının tüm yemeğe daha derin bir katman olarak geçmesini sağlar.
Malzemeler
- 0.5 çay kaşığı bicarbonato de sodio
- 1 adet coliflor
- 2 yemek kaşığı harina
- 1 adet huevo
- 100 ml leche
- 0.5 çay kaşığı pimienta negra
- 1 çay kaşığı sal
- 2 yemek kaşığı semillas de sésamo
- 1 yemek kaşığı vinagre
- 1 yemek kaşığı aceituna
Hazırlanışı
1Desmenuza 600 g de coliflor en trozos pequeños.
2Mezcla la coliflor con 3 g de bicarbonato de sodio, 3 g de pimienta negra, 5 g de sal, 16 g de harina y 16 g de vinagre.
3Añade 60 g de huevo y 103 g de leche a la mezcla de coliflor y bate hasta que esté homogéneo.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
