Anadolu mutfağının en özel çorbalarından biri olan yoğurtlu yuvalama, kuşbaşı et, bulgur ve nohut ile zenginleştirilmiş doyurucu bir geleneksel lezzettir. Yoğurtlu terbiye ile bütünleşen malzemeler, nane ve yağ ile hazırlanan sosla servis edilir.
Yoğurtlu yuvalama yaparken süzme yoğurdu yumurta ve un ile çırptıktan sonra et suyundan azar azar ekleyerek ılıştırın. Bu teknik yoğurdun kesilmesini engeller ve çorbanın ipeksi bir dokuya sahip olmasını sağlar.
Malzemeler
- 500 ml agua
- 500 g carne en dados
- 1 bardak garbanzos
- 1 adet huevo
- 5 g sal
- 1 bardak Trigo bulgur
- 1 yemek kaşığı harina
- 500 g yogur colado
- 30 ml Aceite vegetal
- 1 çay kaşığı menta
Hazırlanışı
1Cocina 500 g de carne en dados con 5 g de sal y 500 g de agua.
2Añade 142 g de trigo bulgur y 126 g de garbanzos a la carne.
3Mezcla 60 g de huevo, 8 g de harina y 5 g de sal para la salsa de yogur.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
