Anadolu mutfağının kış sebzelerini yoğurdun ferahlığıyla buluşturan, klasik bir kavurma tarifi. Ceviz parçaları ile zenginleştirilen bu lezzet, hem sıcak hem de soğuk tüketilebilir.
Pırasa ve havucun doğal tatlılığını ön plana çıkarmak için sebzeleri kısık ateşte, kendi sularını salmalarını bekleyerek kavurun. Yoğurdun kesilmemesi için servis etmeden hemen önce oda sıcaklığına getirilmiş sarımsaklı karışımı ekleyerek pürüzsüz bir doku elde edin.
Malzemeler
- 4 yemek kaşığı aceite de oliva
- 4 adet ajo
- 1 adet cebolla
- 1 yemek kaşığı pasta de tomate
- 5 g pimentón rojo en polvo
- 2 g pimienta negra
- 500 g puerro
- 5 g sal
- 200 g zanahoria
- 500 g yogur
- 1 yemek kaşığı Aceite vegetal
- 1 yemek kaşığı mantequilla
- 50 g nuez
- 1 çay kaşığı pimiento
Hazırlanışı
1Picar finamente 150 g de cebolla, 500 g de puerro, 200 g de zanahoria y 20 g de ajo.
2Sofreír la cebolla picada en 55 g de aceite de oliva hasta que esté translúcida.
3Añadir el puerro, la zanahoria y el ajo picados; cocinar hasta que estén tiernos.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
