Anadolu mutfağının geleneksel mücverini, protein değeri artırılmış yeşil mercimek ile harmanlayarak hazırladığımız doyurucu bir tarif. Hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilebilir.
Yeşil mercimekli mücver yaparken kabakların suyunu iyice sıkmak, harcın kıvamını korumak için en kritik adımdır. Kızartma aşamasında yağın ısısının orta derecede sabit kalmasına dikkat edin, böylece mücverler dışı çıtır, içi ise tam pişmiş bir dokuya sahip olur.
Malzemeler
- 6 adet calabacín
- 1050 g cebolla
- 3 g Copos de Chile
- 1 bardak eneldo
- 1 bardak harina
- 3 adet huevo
- 1 bardak lentejas
- 1 bardak menta
- 1 bardak perejil
- 2 g pimienta negra
- 5 g sal
Hazırlanışı
1Cocina 160 g de lentejas hasta que estén tiernas.
2Ralla 1200 g de calabacín y escúrre el exceso de líquido.
3Pica finamente 1050 g de cebolla, 200 g de eneldo, 200 g de menta y 200 g de perejil.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
