Anadolu mutfağının geleneksel lezzetlerinden biri olan yeşil mercimekli köfte, besleyici ve doyurucu bir ana yemektir. Galeta unu ve yumurta ile bağlanan harç, taze baharatlarla lezzetlendirilerek tavada pişirilir.
Yeşil mercimekli köfte hazırlarken mercimekleri tam kıvamında haşlayıp fazla suyunu iyice süzmek, köftenin dağılmadan şekil almasını sağlar. Harcı yoğurduktan sonra buzdolabında en az 30 dakika dinlendirmeniz, baharatların ve aromaların mercimekle bütünleşmesine yardımcı olur.
Malzemeler
- 4 yemek kaşığı aceite de oliva
- 2 adet ajo
- 1 adet cebolla
- 1 yemek kaşığı comino
- 1 yemek kaşığı Copos de Chile
- 1 adet huevo
- 2 bardak lentejas
- 1 yemek kaşığı menta
- 30 g pan rallado
- 1 yemek kaşığı sal
- 15 ml aceite de oliva
Hazırlanışı
1Cocina 320 g de lentejas hasta que estén tiernas.
2Sofríe 150 g de cebolla picada en 55 g de aceite de oliva hasta que esté transparente.
3Añade 10 g de ajo picado, 15 g de comino, 15 g de copos de chile y 15 g de sal a la cebolla.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
