Anadolu'nun geleneksel kök sebzelerini süt ve zencefilin ferahlatıcı dokunuşuyla birleştiren, kış sofralarına yakışan besleyici bir çorba. Pürüzsüz kıvamı ve dengeli aromasıyla oldukça doyurucudur.
Anadolu mutfağının köklerinden gelen bu tarifte, pancar ve kök sebzelerin toprak kokusunu süt ile dengeleyerek kadifemsi bir doku elde ediyoruz. Pancarı önceden haşlayıp püre haline getirmek rengin canlı kalmasını sağlarken, sütü eklemeden önce karışımı hafifçe ılıtmak çorbanın kesilmesini engeller.
Malzemeler
- 5 adet ajo
- 1 adet cebolla
- 1 yemek kaşığı jengibre
- 2 yemek kaşığı jugo de limón
- 1 adet patata
- 1 çay kaşığı pimienta negra
- 1 adet Remolacha
- 1 çay kaşığı sal
- 1 adet zanahoria
- 500 ml leche
Hazırlanışı
1Pela y corta en cubos 200 g de remolacha, 120 g de zanahoria, 150 g de cebolla, 200 g de patata, 25 g de ajo y 15 g de jengibre.
2Sofríe la cebolla en una olla hasta que esté translúcida.
3Añade el ajo y el jengibre, y cocina por 1 minuto más.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
