Anadolu mutfağının en köklü tariflerinden biri olan bu çorba, un ve yoğurdun eşsiz uyumuyla hazırlanır. Nane ve tereyağı ile yapılan son dokunuş ise lezzeti tamamlar.
Yarma çorbası gibi geleneksel lezzetlerde un ve yoğurt karışımını pürüzsüz bir kıvama getirmek için çorbanın sıcak suyundan yavaşça ekleyerek temperleme yapın. Çorbayı kısık ateşte pişirerek unun çiğ kokusunun tamamen çıkmasını ve dokunun ipeksi bir hal almasını sağlayın.
Malzemeler
- 6 bardak agua
- 1 yemek kaşığı harina
- 1.5 çay kaşığı sal
- 1 adet yema de huevo
- 0.5 bardak yogur
- 1.5 yemek kaşığı mantequilla
- 1 yemek kaşığı menta
Hazırlanışı
1Mezclar 103 g de yogur con 17 g de yema de huevo y 8 g de harina.
2Calentar 1200 g de agua en una olla hasta que hierva.
3Añadir gradualmente la mezcla de yogur al agua hirviendo, removiendo constantemente.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
