Veloute de champignons

Name: Veloute de champignons
Total time: 45 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 10 g ajo; 800 g caldo de pollo; 80 g chalota; 500 g champiñones blancos; 100 g crème fraîche; 30 g Harina; 80 g mantequilla; 5 g perejil plano; 1 g pimiento; 3 g sal; 5 g tomillo; 100 g Vino

⏱️ 45 dk 🔥 350 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
10 g ajo
800 g caldo de pollo
80 g chalota
500 g champiñones blancos
100 g crème fraîche
30 g Harina
80 g mantequilla
5 g perejil plano
1 g pimiento
3 g sal
5 g tomillo
100 g Vino

Hazırlanışı

Derrita 40 g de mantequilla en una olla y sude la chalota picada y el ajo sin dejar que tomen color.

Añada 500 g de champiñones laminados, tomillo y sal, cocinando hasta que pierdan su humedad.

Incorpore 30 g de harina y cocine a fuego lento durante dos minutos para crear un roux blanco.

Veloute de champignons

Malzemeler

Hazırlanışı

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