Hazırlanışı
1Remoje 5 g de kombu en 600 g de agua fría durante 30 minutos para extraer el umami.
2Caliente el agua con kombu a fuego lento y retire el alga justo antes de que comience a hervir.
3Añada 100 g de arroz de grano corto lavado a la olla con el caldo de kombu.
