Anadolu'nun geleneksel tuzda pişirme tekniğiyle hazırlanan, levrek ve hamsinin aromatik otlarla birleştiği zengin bir ana yemek. Bu yöntem balığın doğal nemini ve lezzetini mükemmel şekilde muhafaza eder.
Tuzda balık pişirirken, tuz katmanının tamamen sertleştiğinden emin olmak için 200 derece fırında yaklaşık 45 dakika pişirmek dokuyu korur. Balığın kurumaması için iç kısmına yerleştirdiğiniz limon dilimleri ve taze otlar, kendi buharıyla pişmesini sağlayarak lezzeti hapseder.
Malzemeler
- 15 ml aceite de oliva
- 600 g anchoa
- 2 adet huevo
- 2 adet limón
- 1 adet limón
- 1 kg lubina
- 1 çay kaşığı orégano
- 1 çay kaşığı romero
- 1 kg sal
- 5 g sal
- 1 çay kaşığı tomillo
Hazırlanışı
1Precalienta el horno a 200°C (400°F).
2Mezcla 1000 g de sal gruesa con 5 g de sal.
3Cubre el fondo de una bandeja para hornear con la mitad de la mezcla de sal.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
