Anadolu'nun kadim lezzetlerinden olan bu ferahlatıcı tarif, taze turpların nar ekşisi ve zeytinyağı ile mükemmel uyumunu sunar. Yaz sofralarının vazgeçilmez bir eşlikçisidir.
Turp ekşilemesi, Anadolu mutfağının ferahlatıcı ve iştah açıcı bir klasiğidir. Turpları ince dilimleyip buzlu suda bekletmek diriliklerini korumalarını sağlar, sosu ise mutlaka servis etmeden hemen önce karıştırın ki aromalar birbirine tam işlesin.
Malzemeler
- 2 adet rábano
- 1 bardak aceite de oliva
- 100 ml jugo de limón
- 1 yemek kaşığı melaza de granada
- 1 yemek kaşığı menta
- 0.25 bardak perejil
- 1 çay kaşığı sal
- 1 çay kaşığı zumaque
Hazırlanışı
1Picar finamente 30 g de rábano.
2Combinar 103 g de jugo de limón, 15 g de menta picada, 184 g de aceite de oliva, 50 g de perejil picado, 20 g de melaza de granada, 5 g de sal y 5 g de zumaque en un bol.
3Batir bien la mezcla del aderezo hasta que esté emulsionada.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
