Tororo Ramen

Name: Tororo Ramen
Total time: 120 min
Yield: 2 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 10 g aceite de sésamo; 1700 g Agua; 30 g azúcar; 50 g cebolletas; 10 g Dientes de ajo; 280 g fideos ramen; 2 g Hojas de nori; 120 g Huevos; 20 g jengibre; 20 g Katsuobushi (copos de bonito seco); 10 g Kombu; 75 g mirin; 300 g Nagaimo; 300 g Panceta de cerdo; 40 g pasta de miso; 75 g Sake; 5 g sal; 150 g Salsa de soja Koikuchi

⏱️ 120 dk 🔥 1935 kcal 🍽️ 2 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
10 g aceite de sésamo
1700 g Agua
30 g azúcar
50 g cebolletas
10 g Dientes de ajo
280 g fideos ramen
2 g Hojas de nori
120 g Huevos
20 g jengibre
20 g Katsuobushi (copos de bonito seco)
10 g Kombu
75 g mirin
300 g Nagaimo
300 g Panceta de cerdo
40 g pasta de miso
75 g Sake
5 g sal
150 g Salsa de soja Koikuchi

Hazırlanışı

Remoje el kombu en 1700 g de agua fría durante 30 minutos.

Caliente el agua con kombu lentamente hasta justo antes de hervir; retire el kombu.

Añada el katsuobushi al agua caliente y retire del fuego; cuele el caldo.

Tororo Ramen

Malzemeler

Hazırlanışı

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