Anadolu mutfağının vazgeçilmezi olan bu geleneksel sebze yemeği, toprak güvecin sağladığı dengeli ısı sayesinde sebzelerin aromasını mükemmel bir şekilde korur. Baharatların dengeli kullanımıyla hazırlanan bu tarif, günlük sofralar için oldukça doyurucudur.
Toprak güveçte sebze pişirirken, ısıyı düşük tutarak malzemelerin kendi sularıyla ağır ağır özleşmesini sağlamak lezzeti katlar. Patateslerin dağılmaması için onları eşit boyutlarda doğrayıp soğuk suyla nişastasından arındırarak tencereye eklemek en temel kuraldır.
Malzemeler
- 250 g agua
- 4 g ajo
- 150 g cebolla
- 3 g Copos de Chile
- 15 g pasta de tomate
- 450 g patata
- 10 g pimentón rojo en polvo
- 2 g pimienta negra
- 5 g sal
- 100 g zanahoria
Hazırlanışı
1Pica finamente la cebolla, la zanahoria y el ajo.
2Sofríe la cebolla y la zanahoria en una olla hasta que estén transparentes.
3Añade el ajo picado y sofríe por 1 minuto más.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
