Havuç ve arpa şehriyenin uyumuyla hazırlanan, yoğurtlu terbiye ile zenginleştirilmiş klasik bir Anadolu çorbası. Hem besleyici hem de hafif yapısıyla yaz ayları için ideal bir başlangıçtır.
Osmanlı mutfağının incelikli terbiyeli çorba geleneğini arpa şehriyenin dokusuyla birleştiriyoruz. Yoğurtlu terbiyeyi tencereye eklemeden önce mutlaka sıcak çorba suyuyla ılıştırın, bu yöntem çorbanın kesilmesini önler ve ipeksi bir kıvam sağlar.
Malzemeler
- 15 ml aceite de oliva
- 5 bardak agua
- 100 g Pasta Orzo
- 5 g perejil
- 150 g zanahoria
- 1 yemek kaşığı mantequilla
- 5 g pimentón rojo en polvo
- 3 g sal
- 1 bardak agua
- 2 yemek kaşığı harina
- 15 g yema de huevo
- 100 g yogur
Hazırlanışı
1Sofreír la zanahoria rallada en aceite de oliva hasta que esté tierna.
2Añadir 1000 g de agua y llevar a ebullición.
3Incorporar la pasta Orzo y cocinar hasta que esté al dente.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
