Anadolu mutfağının en köklü lezzetlerinden biri olan Yayla Çorbası, pirinç ve yoğurdun mükemmel uyumunu nane ile taçlandırır. Yaz aylarında ferahlatıcı, kış aylarında ise şifa kaynağı olarak sofralarda yerini alır.
Yayla çorbasının sırrı, yoğurtlu terbiyeyi tencereye eklemeden önce ılıştırma işleminde gizlidir. Çorbayı mutlaka kısık ateşte ve sürekli karıştırarak pişirin, böylece yoğurt kesilmeden ipeksi bir kıvam elde edersiniz.
Malzemeler
- 1.5 bardak agua
- 50 g arroz
- 10 g harina
- 1 adet huevo
- 5 g sal
- 200 g yogur
- 15 ml aceite de oliva
- 15 g mantequilla
- 5 g menta
Hazırlanışı
1Cocina 50 g de arroz con 300 g de agua y 5 g de sal hasta que esté tierno.
2En un bol, mezcla 200 g de yogur, 60 g de huevo y 10 g de harina.
3Añade gradualmente un cucharón del agua de cocción del arroz a la mezcla de yogur, batiendo constantemente.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
