Anadolu mutfağının en sevilen ev yemeklerinden biri olan bu tarif, kıymanın baharatlarla uyumunu ve domates sosunun ferahlığını bir araya getiriyor. Tencerede yavaş pişmesi sayesinde köfteler suyunu içine hapseder ve yumuşacık bir kıvam kazanır.
Tencerede salçalı köfte yaparken kıymayı yoğurduktan sonra mutlaka buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin, bu işlem köftelerin pişerken dağılmasını engeller. Sosu hazırlarken domatesleri rendenin ince tarafıyla rendeleyip salçayla birlikte tamamen özleşene kadar kavurmak, yemeğin derinliğini artırır.
Malzemeler
- 500 g carne picada
- 1 çay kaşığı Copos de Chile
- 1 adet huevo
- 1 çay kaşığı pimienta negra
- 1 çay kaşığı sal
- 1 çay kaşığı tomillo
- 3 yemek kaşığı aceite de oliva
- 1 bardak agua
- 1 yemek kaşığı pasta de tomate
- 2 adet cebolla
- 3 adet tomate
Hazırlanışı
1Mezcle 500 g de carne picada, 5 g de pimienta negra, 5 g de copos de chile, 5 g de sal, 5 g de tomillo y 1 huevo.
2Forme bolas de carne con la mezcla y colóquelas en una olla.
3Sofría 300 g de cebolla en 41 g de aceite de oliva hasta que esté translúcida.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
