Tempura Moriawase

Name: Tempura Moriawase
Total time: 75 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 1000 g aceite vegetal; 300 g agua fría; 200 g batata; 150 g berenjena; 150 g calamar; 200 g caldo dashi; 100 g champiñones shiitake; 200 g gambas; 200 g Harina para tempura; 20 g Hojas de shiso; 30 g jengibre; 50 g mirin; 100 g pimiento morrón; 100 g Rábano daikon; 50 g Salsa de soja Koikuchi; 20 g yema de huevo

⏱️ 75 dk 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
1000 g aceite vegetal
300 g agua fría
200 g batata
150 g berenjena
150 g calamar
200 g caldo dashi
100 g champiñones shiitake
200 g gambas
200 g Harina para tempura
20 g Hojas de shiso
30 g jengibre
50 g mirin
100 g pimiento morrón
100 g Rábano daikon
50 g Salsa de soja Koikuchi
20 g yema de huevo

Hazırlanışı

Prepara la salsa mezclando 50 g de salsa de soja, 50 g de mirin y 200 g de caldo dashi.

Corta 100 g de pimiento morrón, 150 g de berenjena, 100 g de champiñones shiitake y 200 g de batata en trozos.

Limpia 200 g de gambas y 150 g de calamar, y corta 100 g de rábano daikon en rodajas.

Tempura Moriawase

Malzemeler

Hazırlanışı

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