Patlıcan ve kapya biberin köz tadını andıran aromasıyla zenginleşmiş, geleneksel bir sebzeli bulgur pilavı tarifi. Yaz mevsiminin tazeliğini yansıtan bu yemek, tek tencerede pratik bir şekilde hazırlanır.
Anadolu mutfağının temel taşlarından olan bulgur pilavını, sebzelerin kendi özsuyuyla pişirerek lezzetini derinleştiriyoruz. Patlıcanları küp doğradıktan sonra acısını almak için tuzlu suda bekletin ve pilavın tane tane olması için suyu ekledikten sonra kapağı kapalı şekilde kısık ateşte demlenmeye bırakın.
Malzemeler
- 3 yemek kaşığı aceite de oliva
- 2 bardak agua
- 2 adet berenjena
- 1 yemek kaşığı mantequilla
- 1 yemek kaşığı pasta de tomate
- 1 adet pimiento morrón rojo
- 1 bardak Trigo bulgur
Hazırlanışı
1Cortar la berenjena en cubos de 2 cm y el pimiento morrón rojo en trozos de 1 cm.
2Calentar 21 g de aceite de oliva en una olla a fuego medio-alto y sofreír la berenjena hasta que esté dorada.
3Añadir el pimiento morrón rojo y sofreír por 3 minutos más.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
