Hazırlanışı
1Zeytinyağında küp küp doğradığımız soğan ve kapya biberi rengi dönene kadar kavuruyoruz.
2Kavrulan sebzelerin üstüne küp küp doğranmış tavuğu ekliyoruz. Tavuklar pişene kadar ara ara karıştırarak sotelemeye devam ediyoruz.
3Tavuklar pişince üstüne küp küp doğranmış patlıcanı ve tuz ve baharat karışımını (içindekiler görselde mevcut) ekleyip kapağını kapatıyoruz. Böylece patlıcanlar yap çekmiyor, suyunu bırakıyor ve daha kolay pişiyor.
