Anadolu mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan karnıyarık, kıyma ve patlıcanın mükemmel uyumuyla hazırlanır. Bu tarif, tüm malzemelerin tek bir tavada pişirilmesiyle pratik ve özgün bir sunum sunar.
Patlıcanların acısını almak için tuzlu suda en az 20 dakika bekletip ardından tamamen kurutarak kızartmak, dokunun yağı daha az çekmesini sağlar. Kıyma harcını hazırlarken soğanı kavurup salçaları ekledikten sonra domatesle hafifçe çektirmek, iç harcın lezzetini patlıcana tam olarak geçirecektir.
Malzemeler
- 3 adet berenjena
- 300 g carne picada
- 1 adet cebolla
- 1 adet chile verde picante
- 250 ml agua
- 1 yemek kaşığı Pasta de pimiento
- 15 g perejil
- 1 yemek kaşığı pimienta negra
- 2 yemek kaşığı pimiento
- 1 yemek kaşığı sal
- 200 ml tomate
- 1 yemek kaşığı tomillo
- 15 ml aceite de oliva
Hazırlanışı
1Lava y corta las berenjenas por la mitad a lo largo.
2Haz cortes en forma de rejilla en la pulpa de las berenjenas y rocíalas con aceite de oliva.
3Hornea las berenjenas a 200°C durante 30 minutos hasta que estén tiernas.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
