Anadolu mutfağının geleneksel teknikleriyle hazırlanan, kabak ve taze otlarla zenginleştirilmiş dengeli bir tavuk köftesi tarifi. Hem hafif hem de baharatların derinliğiyle öne çıkan bir ana yemektir.
Tavuk köftesi hazırlarken kıymanın soğuk olması, dokusunun pişerken dağılmadan bütün kalmasını sağlar. Köfteleri tavaya yerleştirdikten sonra mühürleme aşamasında ilk iki dakika dokunmamak, dış yüzeyin karamelize olmasını ve lezzetin içeride hapsolmasını garantiler.
Malzemeler
- 1 adet calabacín
- 1 adet cebolla
- 1 yemek kaşığı comino
- 0.5 çay kaşığı Copos de Chile
- 1 adet huevo
- 5.5 adet perejil
- 0.5 çay kaşığı pimienta negra
- 500 g pollo
- 1 yemek kaşığı tomillo
- 3 yemek kaşığı aceite de oliva
Hazırlanışı
1Picar finamente 500 g de pollo y mezclar con 150 g de cebolla rallada.
2Añadir 550 g de perejil picado, 3 g de pimienta negra, 15 g de comino, 3 g de copos de chile y 15 g de tomillo.
3Incorporar 60 g de huevo y 200 g de calabacín rallado a la mezcla.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
