Anadolu mutfağının en şifalı ve geleneksel yemeklerinden biri olan bu haşlama, tavuk ve sebzelerin mükemmel uyumunu sunar. Terbiye ile zenginleştirilen suyu, tam bir vitamin deposudur.
Tavuk haşlamanın sırrı, etin suyunu içine hapsetmesi için önce yüksek ateşte mühürlenmesi ve ardından kısık ateşte sabırla pişmesidir evladım. Sebzeleri eklerken sertten yumuşağa doğru bir sıra izlersen, lokum gibi bir kıvam elde edersin.
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı aceite de oliva
- 4 bardak agua
- 3 adet ajo
- 6 adet cebolla
- 1 yemek kaşığı harina
- 1 yemek kaşığı jugo de limón
- 0.5 adet limón
- 3 adet patata
- 1 demet perejil
- 1 çay kaşığı pimienta negra
- 1 kg pollo
- 1 çay kaşığı sal
- 2 adet zanahoria
Hazırlanışı
1Coloca 1000 g de pollo en una olla grande con 900 g de cebolla, 800 g de agua, 5 g de sal y 5 g de pimienta negra.
2Lleva a ebullición, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 45 minutos.
3Añade 600 g de patatas y 240 g de zanahorias a la olla.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
