Mezcle 250 g de harina, 125 g de mantequilla, 3 g de sal, 55 g de huevo y 50 g de agua fría hasta formar una masa homogénea.
Envuelva la masa en film plástico y déjela reposar en el refrigerador durante al menos 30 minutos.
Extienda la masa sobre un molde para tarta y espolvoree 20 g de harina de almendra sobre la base.
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