Tarte à l'badrée

Mezcle 250 g de harina con 125 g de mantequilla, 50 g de agua fría y 3 g de sal hasta formar una masa homogénea.

Extienda la masa en un molde y refrigere durante 30 minutos antes de hornearla en blanco a 180°C por 15 minutos.

Sofría 150 g de tiras de tocino en una sartén hasta que estén crujientes y reserve.