Anadolu mutfağının vazgeçilmezi olan tahinli çörek, yumuşak hamuru ve yoğun tahin aromasıyla öne çıkan geleneksel bir lezzettir. Çay saatleri için hazırlanan bu tarif, hem doyurucu hem de oldukça lezzetlidir.
Tahinli çörek yaparken hamurun mayalanma süresine sadık kalmak ve tahinli iç harcı eşit yaymak dokuyu mükemmelleştirir. Fırın tepsisine dizdiğiniz çöreklerin üzerine yumurta sarısını sürerken susam ve çörek otunu serpiştirmek lezzet dengesini tamamlayan en önemli adımdır.
Malzemeler
- 1 bardak Aceite vegetal
- 1 bardak agua
- 2 yemek kaşığı azúcar
- 0.5 bardak azúcar
- 0.5 çay kaşığı bicarbonato de sodio
- 2.5 bardak harina
- 2 adet huevo
- 1 bardak leche
- 1 çay kaşığı levadura
- 125 g margarina
- 1 adet polvo de hornear
- 1 tutam sal
- 1 çay kaşığı semillas de nigella
- 50 g semillas de sésamo
- 1.5 bardak tahini
- 1 adet yema de huevo
Hazırlanışı
1Mezclar 300 g de tahini, 125 g de margarina derretida, 85 g de azúcar, 120 g de huevo, 17 g de yema de huevo y 206 g de leche.
2Añadir 5 g de levadura, 5 g de bicarbonato de sodio, 1 g de sal y 100 g de polvo de hornear a la mezcla de tahini.
3Incorporar gradualmente 265 g de harina a la mezcla hasta obtener una masa suave.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
