Anadolu mutfağının en sevilen yaz lezzetlerinden biri olan bu yemek, taze fasulye ve patatesin dengeli birleşimiyle hazırlanır. Domates ve biberle zenginleştirilmiş, her öğüne uygun doyurucu bir ana yemektir.
Geleneksel mutfağımızın temel taşı olan bu sebze yemeğinde, fasulyelerin diriliğini koruması için kısık ateşte ve kendi suyunda pişirilmesi esastır. Domates salçasını soğanla birlikte iyice kavurmak, yemeğin derinliğini artıran en önemli teknik detaydır.
Malzemeler
- 2 bardak agua
- 2 adet cebolla
- 1 yemek kaşığı Copos de Chile
- 500 g frijoles secos
- 1 yemek kaşığı pasta de tomate
- 4 adet patata
- 2 adet pimiento verde
- 1 çay kaşığı sal
- 2 adet tomate
Hazırlanışı
1Remojar 500 g de frijoles secos en agua durante la noche.
2Escurrir los frijoles remojados y colocarlos en una olla grande con 400 g de agua.
3Pelar y cortar 800 g de patatas en cubos grandes. Cortar 60 g de pimiento verde en trozos.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
