Asar los chiles verdes, 150 g de cebolla y 40 g de ajo en un comal hasta que la piel esté chamuscada.
2
Licuar los vegetales asados con 180 g de tomate, 10 g de chile en polvo, 5 g de comino, 5 g de orégano, 5 g de canela, 30 g de sal y 303 g de caldo de pollo.
3
Dorar 1000 g de cerdo en trozos en una sartén con 14 g de mantequilla y 30 g de pimentón.
