Anadolu mutfağının pratik ve lezzetli kızartma kültürünü yansıtan, sodalı özel harcı ile dışı çıtır, içi yumuşak karnabahar tarifi. Çay saatlerinde veya ana yemeklerin yanında eşlikçi olarak sunulabilir.
Karnabaharı sodalı harç ile kızartırken yağın ısısının orta seviyede tutulması, dışının çıtır kalmasını sağlarken içinin tam pişmesine olanak tanır. Harcı hazırlarken tüm malzemelerin soğuk olması, kızartma sırasında çıtırlığı artıran temel tekniklerden biridir.
Malzemeler
- 500 g Agua con gas
- 1 adet coliflor
- 150 g harina
- 2 adet huevo
- 100 g maicena
- 0.5 yemek kaşığı sal
- 500 ml Aceite vegetal
Hazırlanışı
1Cortar 600 g de coliflor en ramilletes.
2Mezclar 150 g de harina, 100 g de maicena y 8 g de sal en un bol.
3Batir 120 g de huevo y añadirlo a la mezcla de harina.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
