Soba suki (soba noodle hot pot)

Name: Soba suki (soba noodle hot pot)
Total time: 85 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 100 g cebolletas; 150 g champiñones shiitake; 400 g Col china; 200 g espinaca; 400 g fideos soba; 30 g Katsuobushi (copos de bonito seco); 15 g Kombu; 5 g Mezcla de siete especias; 80 g mirin; 300 g muslo de pollo; 200 g Panceta de cerdo; 5 g piel de yuzu; 80 g Sake; 100 g Salsa de soja Koikuchi; 100 g setas enoki; 300 g tofu firme; 100 g zanahoria

⏱️ 85 dk 🔥 1096 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
100 g cebolletas
150 g champiñones shiitake
400 g Col china
200 g espinaca
400 g fideos soba
30 g Katsuobushi (copos de bonito seco)
15 g Kombu
5 g Mezcla de siete especias
80 g mirin
300 g muslo de pollo
200 g Panceta de cerdo
5 g piel de yuzu
80 g Sake
100 g Salsa de soja Koikuchi
100 g setas enoki
300 g tofu firme
100 g zanahoria

Hazırlanışı

Remoje 15 g de kombu en 1.5 litros de agua fría durante 30 minutos.

Retire el kombu del agua justo antes de que hierva y agregue 30 g de katsuobushi.

Cocine a fuego lento el caldo de dashi durante 5 minutos, luego cuélelo.

Soba suki (soba noodle hot pot)

Malzemeler

Hazırlanışı

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